为防止河北石家庄等地用添加苏丹红的饲料喂鸭所产生的“红心鸭蛋”在成都市场流通销售及影响我省食品卫生安全,保护消费者身体健康，根据卫生部、省卫生厅《关于查处“红心鸭蛋”的紧急通知》的要求，区卫生执法监督所于11月17、20日两天对青羊区内的大型商场、超市、餐饮业单位销售使用的禽蛋进行了监督检查。
这次监督检查行动以北京市公布的检测出含苏丹红"红心鸭蛋"的河北、北京等六生产厂家的产品为重点,通过在人人乐商场、家乐福超市、百佳购物广场等10家经营单位和22家直管的餐饮业单位生、熟禽蛋的产地、进购渠道、产品标示、索证情况进行现场监督检查,未发现北京市公布的“红心鸭蛋”生产厂家的产品。但有个别销售单位和餐饮业单位未执行索证制度索取鸭蛋生产厂家的产品检验合格证明,存在食品安全隐患，卫生监督人员责令其立即整改,并要求各经营单位将鸭蛋生产厂家的检验合格证明置于明显位置,便于消费者监督和选购,不得进购河北石家庄等地用添加苏丹红的饲料喂鸭所产生的“红心鸭蛋”进行销售和使用，严把卫生安全质量关,让消费者吃上放心的鸭蛋。
通过这次检查活动，进一步向经营单位、餐饮单位宣传了食品卫生法律法规，使各经营单位、餐饮单位明白严格索证制度对保证食品卫生安全的重要性，为防止含苏丹红的“红心鸭蛋”流向成都市场打下了基础。
