3月17日，青羊区组织召开了以“食品安全，从我做起”为主题的青羊区大中型餐饮经营单位食品安全培训会，
区管200余户餐饮企业负责人或食品卫生管理员参加了会议。成都市卫生执法监督支队李宏坤副支队长、一大队侯为道大队长、青羊区卫生执法监督大队李尔伟大队长出席会议并讲话。会议由冯晋副大队长主持。
“一次食品安全事故，让一个酒店赔偿了几十万”，李尔伟大队长用真实案例点出了食品安全对餐饮企业的重要性。随后，李宏坤副支队长就即将实施的《食品安全法》做了简要的介绍，重点就餐饮单位如何防范食品安全事故提出了具体要求。针对目前正在开展的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动，为使餐饮企业对食品添加剂有更深入的了解，侯为道大队长还专门就食品添加剂的使用管理工作进行了讲解。谢宓洪科长就餐饮单位卫生管理员应该如何开展企业内部卫生管理工作进行了培训。
会议还特别安排了食品安全方面做得较好的企业代表同与会者交流管理工作经验，成飞宾馆餐饮部陶婷经理认为食品安全工作要从细处入手，企业领导一定要有食品安全意识，并把工作落实到生产经营的每一个环节。
每个参会人员专注听讲，认真笔记，整个会场秩序井然。会后，大家纷纷表示受益匪浅，回去一定用会议精神指导好自己的实际工作。
